Author: La cuisine de Mathilde

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La cuisine de Mathilde

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CUISINE-GASTRONOMIE  

Recettes au fil des saisons avec des produits locaux


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  • Volaille d’Argoat en maki aux algues

    Le 19 août 2017, par La cuisine de Mathilde. Aujourd’hui je vous propose une recette que j’ai eu la chance de déguster à l’Hôtel de la mer à Brignogan. Un plat équilibré terre-mer, roulé ainsi la volaille …

  • Algues gourmandes de Régine Quéva et Catherine Le Joncour

    Le 9 avril 2017, par La cuisine de Mathilde. Voici le livre qu’il vous faut afin de cuisiner les algues. L’objectif de ce livre est de vous aider à mieux connaître les algues ( rouges, vertes et brunes) et les …

  • Mini cakes aux algues

    Le 26 mars 2017, par La cuisine de Mathilde. Pour notre assemblée j’ai apporté ces mini cakes aux algues. L’agence Atelier sésame m’avait envoyé un colis pour découvrir les algues, voici un autre recette …

  • Muffins à la farine de sarrasin

    Le 17 mars 2017, par La cuisine de Mathilde. Je voulais réaliser une recette en associant la farine de sarrasin de La ferme du duneleet et les citrons confits que j’avais acheté lors de mon passage à Apt …

  • Crêpes aux pommes et caramel au beurre salé

    Le 7 février 2016, par La cuisine de Mathilde. Et maintenant le dessert, une recette que j’ai également trouvé dans le hors série Bretons en cuisine et Normands en cuisine et la recette de pâte à crêpes est celle d’Armelle…

  • Galettes Saint-Jacques-poireaux au curry

    Le 7 février 2016, par La cuisine de Mathilde. Fin janvier Aurélie nous a demandé si nous avions une recette de crêpes à partager, et je me suis rendu compte que je n’en avais pas publié. Aujourd’hui je vous partage une recette qu’Armelle…