Homard, pâtes, encre de seiche , sauce parmesan

Homard pâtes, encre de seiche , sauce parmesan - Photo de sophie Turbigo

Mon récent séjour en Bretagne m’a donné l’envie de manger fruits de mer et crustacés et cela tombe bien puisque la saison du homard s’étend d’avril à août. Monsieur Turbigo est donc parti à la pêche au homard samedi matin (bon, ok chez le super poissonnier du marché Saint Quentin, Dominique Maury et ses produits d’une exceptionnelle fraicheur). Cette recette de homard pâtes encre de seiche sauce parmesan nous a été inspirée par celle que nous avions dégustée au restaurant Saint-Amour à Québec, pour nos 2 ans de mariage… Lire la suite sur le blog >


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