Parenthèse d’exception à La Coquerie – Lecoq-Gadby

Parenthèse d’exception à La Coquerie – Lecoq-Gadby - Photo de Rennes à coup de coeur

La Coquerie, à Rennes pour ceux qui ne connaîtraient pas est le restaurant gastronomique étoilé de la célèbre Maison Lecoq-Gadby. Une table à deux pas de Sciences Po et de la fac de droit qui avait décroché sa première étoile grâce au talent du chef Marc Tizon, qui avait passé sa toque à Pierre Legrand (Aozen). Mais depuis c’est Julien Lemarié qui officie en cuisine. Après avoir travaillé aux quatre coins du monde (Londres, Tokyo, Singapour, Courchevel), Julien Lemarié est revenu en terres bretonnes pour notre (votre) plus grand plaisir.

Sa cuisine ? Un mariage gagnant entre cuisine bretonne et asiatique et un chef qui bouscule les codes de la gastronomie traditionnelle. Lire la suite sur le blog >


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